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「食」にかかわる時間を大切にしよう
「食」は、生きるうえでの基本。子どものすこやかな成長と豊かな人間性を育むためにも、とても大切です。忙しくて、なかなか子どもと関われないと不安になっているママにこそ、子どもと一緒に「食」にかかわる時間を見直して欲しい！
少し早起きをして、家族揃って毎日朝ごはんを食べたり、子どもに食事の手伝いをさせたり、旬の食材や季節の伝統料理を取り入れたり…できることから始めてみませんか？笑顔で囲む食卓は、子どもたちにとっても大人にとってもかけがえのない幸せです。
石川県の食育について詳しくは… 石川県ホームページ・食育の推進
時間をかけずに愛情をかけたい！簡単レシピ集
「今日のご飯何にしようかな？」 働く女性にとって、毎日の献立を考えるのは大変なこと。仕事を頑張って早く片付けて帰っても、子どものお腹は待ってくれない…！そんな悩みを少しでも応援できるよう、簡単レシピをご紹介します。
お肉や魚…主菜編
加工食品をうまく使って…副菜編
時間のやりくり…こんな工夫も
子どもと一緒に作る！
- 餃子 包む作業を一緒に…
- たこ焼き くるくるっとひっくり返すのが楽しい！
- お菓子づくり おやつを作るのは、男の子でも楽しいみたい？！
煮るだけ・切るだけ・巻くだけ！
- お鍋 冬の定番！野菜嫌いの子どもも鍋だと食べてくれたりしますね！
- 鉄板焼き ホットプレートが大活躍！
- 手巻き寿司 野菜もお肉もお魚も…くるくるっと巻いて。会話も弾みそう！
買い物を見直してみよう！
買い物一つも時間が取られので、週末にまとめ買いをする、というのも時間を有効に使うアイディアの一つ。でも1週間の献立を考えて買い物するなんて、中々出来ませんね。 そこでちょっと材料を整理して買ってみましょう。日持ちするものや賞味期限に注意して、使いまわしやすい食材、手間が省ける調味料、などがポイントですよ。
野菜
新鮮なものを選ぼう！
- ジャガイモ（常備用）
- たまねぎ（常備用）
- にんじん（常備用）
- ピーマン・パプリカ
- 根菜（ダイコン・レンコンなど）
- キノコ類（しいたけ・えのき・なめこなど）
- 菜類（ほうれん草・小松菜・キャベツ・レタスなど）
- 香味野菜（ねぎ・三つ葉・ゆず・生姜）
- 季節の野菜
お肉
一回で使用する量をパックで(3・4人分 200ｇ〜300ｇ)
- 薄切り（豚・牛）
- こま切れ（豚・牛）
- ひき肉（豚・牛・鳥・生つみれ、生ハンバーグなどの加工品）
- かたまり肉（鳥・豚）
お魚 生は当日買い
- 鮭・鱈など
- 干物
あともう１品！に活躍
- たまご
- 油揚げ（稲荷用・厚揚げなど）
- ちくわ
- ウインナーやハム
調味料 常備しておくと便利！
- カレー・シチュウ・ハヤシ等ルウ
- 焼肉のたれ
- 豆板醤
- オイスターソース
- すし酢
- ラーメンスープ液体（1人前用）
- うどんダシ など
食中毒から子どもを守ろう
乳幼児は病原菌に対する抵抗力が弱いため、大人よりも感染しやすく、症状も重くなりやすいのが特徴です。
子どもが小さいうちは、家庭でも衛生には十分注意しましょう。
