鶏の手羽元の煮込み

今回は手羽元でしましたが、
いつもは鶏足を煮込みます。
どっちも美味しいでーす。

材料　　　(だいたい4人分)

鶏手羽元　　　(１１〜１２本)

セロリ　　(1本)　　　　　ニンジン　　(1本)

玉ねぎ　　(1個)　　生姜　(１かけ)

固形チキンコンソメ(1個)　お醤油　　みりん　お酒

作り方

�@　野菜はぶつ切りにします。ニンジンは後で添えて食べるので、形良く切ります。
　　他の野菜は溶けるので、形は気にしなくてＯＫです。

�A　鍋に野菜と野菜より少し多めのお水を入れて、火にかけます。
　　沸騰したら、固形のチキンコンソメを1個入れます。

�B　フライパンに油をひき、鶏手羽元に焼き色が付くように焼きます。
　　　塩・コショウをします。(ここで焼き目をつけて肉の旨味を閉じ込めます。)
そして野菜を煮込んだ�Aの鍋に入れます。

�C　お肉に竹串をさしてみて、柔らかくなったら味付けです。
　　　お醤油はおたま1.5〜2杯、みりんおたま1杯、お酒おたま1杯弱入れます。
　　　(゜∇゜ ;)エッ!?　アバウトすぎる？？

�D　　　煮汁が半分くらいになるまで、コトコト煮て、出来上がり〜〜☆ミ

←「ジュ〜〜」って言いながらマウスを持ってきてね♪
　　　　　　　　　(バーチャルクッキング♪(*≧ｍ≦*)ププッ)

鶏足の煮込み

同じ作り方で
鶏足を煮込みました。
こっちのほうが
食べ応えはあるかも！

☆　鶏足はフライパンに油を引いて、�Aの鍋に入れます。
後も手羽元と同じように味付けをして、煮込みます。

材料は殆ど同じでーす。

「ジュー」って言いながらマウスを持ってきてね♪→
(バーチャルクッキング第二弾！！・・・しつこい？)

←出来上がり♪

味付け前　→