「加賀野菜」を知っていますか？
地元ではとてもポピュラーなお野菜です。
北陸に住んでいる人はスーパーで気軽に目にしますが、
意外とお料理に使った事が無いのでは？
全国のデパ地下ではブランド野菜としても並んでいます。
結婚を機に北陸の人になったお友達に、
使い方などをよく聞かれるので、
私が知っている使い方を更新していこうと思います。
美味しい食べ方のメールもお待ちしていまーす。
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注）季節物なので、更新はゆっくりになりますよ～♪

加賀野菜に登録されているのは、全部で１２種類あるそうです。
中には私の母も「えっ？これもそうなの？？」とビックリするものもありました。

旬は５月初旬～１１月下旬です。
皮を剥いて種を取り、煮物や酢の物、サラダなどに使います。
お漬物も美味しいで～す。

＊私の好きな食べ方＊

皮を剥いて種を取って薄切りにし、
塩もみをして水でさっと洗い、
絞って冷やして、生姜醤油で食べます。
子供はちょっとだけお醤油をかけて食べてます。
夏の暑い日や食欲の無い時に
スッキリシャリシャリ美味しいです♪