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加賀銘菓の越野では、金花糖が色を付けても美しく映える様に白くなるように心掛けて作っています。なるべく色を付けないように心がけていますが、お客様で気になる方は水道水でサーツと色の所を撫でて下さい。色が落ちると思います。
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